「O型」スリーピースシェーカー 握りやすくバランスが良い 「バロン」 ボディーが直線的なため、氷を動かすのにコツが必要。プロバーテンが良く使用。音が良い。 「ボストンシェーカー」 グラスとステンレスを合わせて使用。 比較的サイズが大きく、香りを立…

《目的》 1.混ざりにくい材料を混ぜ合わせる 2.温度を下げる 3.カドをとる 《手法》 ビルド→ステア→シェイク ・ビルド グラスでバースプーンで混ぜるのみ ・ステア ミキシンググラスで氷と共にバースプーンで混ぜ、氷を除いた中身のみをグラスに注ぐ ・シェ…

《cooktailの語源》 1.オンドリの尾 メキシコのユカタン半島のカンペチェで少年がオンドリの尾に似た枝でmixed drinkを使っていたのを見たイギリス人が名前を聞いた時に、木の枝と勘違いし「コーラデガチョ：英訳Tail of Cook」と答えたのが始まり。 2.鶏尾 …