《ジントニック》 ジン➕トニックウォーター➕ライムカット 《ジンバック》 ジン➕ジンジャーエール➕レモンジュース 《オレンジブロッサム》 ジン➕オレンジジュース 《ジンリッキー》 ジン➕炭酸水➕ライム1/2 《ギムレット》 ジン➕ライムジュース 《トムコリンズ…

1.モルト(大麦麦芽)だけを原料とした「モルトウイスキー」 2.トウモロコシなどの穀物を原料とした「グレーンウイスキー」 3.上記2つを組み合わせた「ブレンデッドウイスキー」 シングルモルトウイスキーとは、１つの蒸溜所のモルトウイスキーだけで作られた…

ウイスキーと炭酸水ソーダの黄金比は1：3。 (サントリーHPでは1：4) ［作り方］ ・グラスに氷を入れ、グラス内で回す。 (ウイスキーを入れた際、氷が過度に溶けるのを防ぐため) ・ウイスキーを入れ再度混ぜる。 (ウイスキーを冷やす事でソーダを入れた際にも…

ジンとは、ベースのスピリッツ(お酒)に果皮やスパイスなどの「ボタニカル」を数種類加え蒸留し、風味付けされたもの。 ベーススピリッツの原料は、ライ麦、大麦、じゃがいも、トウモロコシなどの穀物や、廃糖蜜(砂糖を精製する時に発生する糖分以外の成分も…

「O型」スリーピースシェーカー 握りやすくバランスが良い 「バロン」 ボディーが直線的なため、氷を動かすのにコツが必要。プロバーテンが良く使用。音が良い。 「ボストンシェーカー」 グラスとステンレスを合わせて使用。 比較的サイズが大きく、香りを立…

《目的》 1.混ざりにくい材料を混ぜ合わせる 2.温度を下げる 3.カドをとる 《手法》 ビルド→ステア→シェイク ・ビルド グラスでバースプーンで混ぜるのみ ・ステア ミキシンググラスで氷と共にバースプーンで混ぜ、氷を除いた中身のみをグラスに注ぐ ・シェ…

《cooktailの語源》 1.オンドリの尾 メキシコのユカタン半島のカンペチェで少年がオンドリの尾に似た枝でmixed drinkを使っていたのを見たイギリス人が名前を聞いた時に、木の枝と勘違いし「コーラデガチョ：英訳Tail of Cook」と答えたのが始まり。 2.鶏尾 …